Zwei Frühstücksideen!

Hallo ihr lieben!

Hier habe ich euch zwei Frühstücksideen die ihr zu Hause selber ausprobieren könnt und auch sehr gut schmecken.

Blaubeer Pancakes *-*

Rezept für 4 Portionen:

1 Ei
75g Mehl
1/2 Tl Natron
1/2 Backpulver
125ml Milch
1 Prise Salz
1 1/2 El Zucker
75g Blaubeeren

Zubereitung:

Das Ei trennen, Natron, Mehl, Backpulver und Milch zu dem Eigelb geben und gut verrühren. Die Blaubeeren waschen, trocken tupfen und bereitstellen. Das Eiweiß mit der Prise Salz schaumig rühren, den Zucker dazu geben und steif schlagen. Das Eiweiß vorsichtig mit einem Löffel unter den Teig heben.Eine vorgeheizte beschichtete Pfanne etwas mit Butter bepinseln, den Teig portionsweise hineingeben und mit einem Löffel glatt streichen. Bei mittlerer Hitze die Pancakes backen, bis die Unterseite eine goldene Farbe bekommt. Die obere Seite sollte dann noch flüssig sein und Blasen bilden. Dann könnt ihr die Blaubeeren darüber verstreuen, leicht eindrücken und die Pancakes wenden. Wenn sie von beiden Seiten goldbraun sind, sind sie fertig. Bevor ihr den nächsten Pancake macht, wischt das alte Fett mit einem Küchentuch aus der Pfanne und pinselt sie neu ein. 

Haferbrei:
Mein Lieblingsfrühstück!! *-*

35g Haferflocken
180ml Milch oder Wasser
1/4 Tl Zimt
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flüssiger Honig
1 Banane oder Apfel

Zubereitung:

Die Haferflocken mit der Milch oder mit dem Wasser und dem Zimt aufsetzen und unter ständigem Rühren 8-10 min köcheln lassen. (Ich selber mag es mit Wasser lieber, weil es dann eher schleimig ist. Mit Milch ist es dann eher cremig. Ihr könnt es ja selber ausprobieren wie es euch lieber schmeckt).
Dann schneide ich mir noch einen Apfel in stücke, füge 1 hälfte in den Brei hinein und lasse es mit köcheln. Die andere hälfte mach ich nach dem es fertig gekocht hat oben drauf und füge noch etwas Honig hinzu und lass es mir dann schmecken. 
Anstatt einen Apfel, kann man auch eine Banane oder andere Früchte verwenden und oben drauf als Dekoration drauf tun. Die Banane würde ich dann zerdrücken und auf den Brei drauf tun.

Lasst es euch schmecken :)
Bis bald Mirjam!